Qu'est ce qu'un antioxydant?

On trouve ce terme un peu partout pour alloué les vertus de tel ou tel produit. Mais qu'est ce qu'un antioxydant au delà de l'atout marketing qu'il constitue en 2019.

Et bien un antioxydant est un ensemble de vitamines, polyphénols(composés présents dans les végétaux), minéraux et caroténoïdes (pigments de couleurs foncés que l'on retrouve dans plusieurs organismes vivants) qui s'oppose aux oxydants tel que le stress, l'exposition prolongé au soleil, la pollution, le tabac ou bien une grosse séance de sport.

Il existe en chacun de nous une balance oxydative que l'on doit équilibrer au risque de tomber malade, dans le cas ou on consomme beaucoup trop d'oxydant et pas assez d'antioxydants on parle de stress oxydatif et on risque de contracter des maladies tel que  le diabète et dans le cas inverse le trop d'antioxydant peut également être délétère,une étude de l'INRA (Institut national de la recherche agronomique) a été réaliser en apportant de forte dose d'antioxydant sous forme de complément alimentaire a un sujet fumeur, les chercheurs ont alors réalisé que cela avait augmenté les risques de contracter un cancer du poumon.